【100年以上受け継いできた地域の味】
ㅤ
『ひとつになろう🇧🇭WFCAプロジェクト』
ㅤ
ㅤ
ㅤ
「いいね」も引き続きよろしくお願いします🍀
全国のみなさま、こんばんは🌙
本日は火曜日担当【北日本本社】の
山形支社よりお届けいたします。
11月に入り、山形支社は設立から3ヶ月目に入りました🎊
まだまだ設立して間もないですが、出来ることから着実に進めていきたいと思います。
山形県は海の幸にも山の幸にも恵まれており、美味しいものがたくさんあります😊💕
今回は山形支社がある 鶴岡市の貴重な在来作物「三角そば」をご紹介いたします。
『越沢（こえさわ）三角そば』
山形県鶴岡市温海（あつみ）地域の山間部、
越沢地区では100年以上もの間、受け継いで育てられてきました。
この地域は朝晩の寒暖差が大きく、
そばの栽培にとても適しています☀️🌙
品種を守る為、他の品種とは交雑させず
ずっと自家採種を続けてきました。
また、三角そばはつなぎに自然薯（じねんじょ）を使用しており、
ツルツルでコシがあります✨✨
集落内にある『そば処・まやのやかた』では
毎年新そば祭りを開催しており
”一度食べたら忘れられない ” と県外から食べに来るリピーターの方も多くいます👍
全国の皆様も、ぜひこの美味しい三角そばを食べにお越しください☺️
今後、山形支社では会員の皆様のサポートをしながらWFCAを使えるお店を増やしていき、
NFTも活用して地域を盛り上げていきたいと考えています🌏
今後とも応援のほどよろしくお願いいたします。
本日もお読みいただきありがとうございました🍒
〜DDE 北日本本社〜
ㅤ
※ イベント、告知等の詳細については
ご自身が所属されている支社及び本社まで
お問い合わせくださいませ。
Follow me!
