🌐WFCクラブ公式🌐
WFCクラブ会員の皆様こんにちは。
本日は水曜日担当
【DDEグループ 中部本社】の福井支社より、
福井県で手打ち蕎麦を作っておられる
平井 賢治さんをご紹介いたします。
🌊【自慢の手打ち蕎麦でみんなを笑顔に】⛰
福井県は食の宝庫と呼ばれており、
越前カニ、甘エビ、へしこ等の海の幸だけでなく、
タケノコ、山菜、しいたけ、舞茸等の山の幸、
越前おろし蕎麦や若狭牛等の里の幸も豊富で有名です🌊⛰✨
山、海、里が三位一体で揃っている地域なので食に関しては日本一だと勝手に自負しております😆
そして、福井県には綺麗な水源もあり、
その水を使った平井さんの手打ち蕎麦は舌の肥えた福井県の蕎麦好きの人々も唸らせるほど絶品です😋
手打ち蕎麦はいくつかのお店に卸してらっしゃるのですが、
「九九華聯ショップ福井」でも何度か出品してくださっており、毎回一瞬で完売してしまいます😅
また、ご自身で様々な野菜も育てられており、キャベツやブロッコリー等も福井ショップで出品してくださっています🥦✨
平井さんは美味しい蕎麦打ち方を小学校で12年間、中学校で3年間福井の子ども達に教えてこられました🏫
これまでに教えてきた子ども達の中から
新たな蕎麦打ちも出てきていることでしょう☺️
豊かな食を通して豊かな心を作る。
当たり前だった事が少なくなってきている日本🇯🇵
平井さんの活動は古くからの伝統を次世代の子ども達に伝えていく大切な役割を果たしています🤲✨
『地域を活性化させ人々を幸せにする』
というWFCクラブのテーマを体現されている平井 賢治さんのご紹介でした。
本日もお読みいただき有難う御座いました。
〜DDEグループ 中部本社〜
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