🌐WFCクラブ公式🌐
WFCクラブの皆様こんばんは。
本日は【旧：北海道本社 十勝支社】から、
『たいやき工房本店』の店長を務める鬼頭 美紀さんをご紹介します😊
🌏【帯広から世界へ──鬼頭さんと『たいやき工房』の挑戦】✨
鬼頭さんは北海道帯広市で『たいやき工房 本店』を長年支え続けてこられました💁♀️
こちらのたい焼き店は1974年に「桜井たい焼き店」として始まり、
1997年に『たいやき工房』としてリニューアルオープンしました🏡
それ以来、鬼頭さんは20年以上にわたり手焼きの技術を磨いてこられました🙌
鬼頭さんが作るたい焼きは十勝産の小豆や地元でとれた小麦・大豆を使い、
カリッ、サクッとした皮の食感とあんこの豊かな風味が特徴です😋
期間限定のクリームや桜あんといった新たなバリエーションも試みつつ、
公式LINEによる情報発信やキッチンカー販売、
台湾への店舗展開など、新たな営業展開についても常に探っておられます📡🚚🇹🇼
鬼頭さんがWFCクラブに参加されたのは6年ほど前🌏
「お客様の声に耳を傾け、細部に気を配ることの大切さ」を改めて実感されました☺️
そして、LINE公式アカウントでの反応を見ながらメニューを調整するなど、その学びを日々の運営に活かしているそうです📱
リピーターのお客様からは
「いつ来ても変わらない安心感がある。」
「季節の限定商品を楽しみにしている。」
といった声を多く頂くそうで、
帯広の素材と伝統を大切に守りながら様々な工夫を続けておられます🌾
地域貢献やコラボ企画はまだ模索中とのことですが、
後進育成やオンラインでの情報共有、台湾店の知見を活かした取り組みなど、ゆっくりと次のステップを見据えておられます☺️
本日のご紹介が、WFCクラブの皆様にとっても何かしらの気づきや共感に繋がれば幸いです✨
本日もお読みいただき有難うございました。
〜旧：北海道本社〜
※ イベント、告知等の詳細については
最寄りの代理店までお問い合わせください。
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