🌐WFCクラブ公式🌐
WFCクラブ会員の皆様こんばんは☺️✨
本日は【DDEグループ 那覇本社準備室】から、
與儀(よぎ) 喜美江さんをご紹介いたします☺️
🌱【さし草で➕ちょっと良い習慣】🌱
WFCクラブ会員の與儀さんは
沖縄県内で「さし草屋JOY工房&茶屋」を営んでおられます🏡
和名:タチアワユキセンダングサ
学名:ビデンスピローサ
俗称:さし草、ひっつきむし
さし草は生命力、繫殖力の強さから厄介者扱いされがちですが、
実は栄養価が高く複数の有用な栄養成分を持っていると評価されてきています📊
日本食品分析センターでさし草のパウダーを分析した結果、
食物繊維は生のごぼうの7.3倍、
亜鉛は生のにんにくの5倍、
カリウムは生のアボガドの5倍あるとされ、
他にもカルシウム、βカロテン、ケイ素なども豊富に含まれていることが判明しました😳
與儀さんは2012年にさし草専門カフェ
「さし草屋 joy工房&茶屋」をオープンしました☕️
ランチメニューは
さし草が練りこまれた麺を使用した「さし草オムそば」や「さし草汁そば」、
さし草の生の葉っぱが入った「さし草ジーマーミ豆腐」など、全てにさし草を使用しています🍀
他にも様々な商品を開発しておられ
「島ふ~どグランプリ」で審査員特別賞に選ばれたほのかな甘さと優しい香りが特徴の「さし草茶」や、
ご飯に入れて炊いたり料理にも使いやすい「さし草粉」、
他にも「さし草寒天ゼリー」「さし草のど飴」等の商品があります🍵
道端や野原どこにでも生えているさし草🚶♂️
そんなさし草を食品として皆様に安心・安全にお届けするために
さし草屋では農家と協力してさし草の栽培期間中は農薬不使用🙅♀️
全て手作業で丁寧に収穫しているそうです🙌
畑で育てたさし草は葉も柔らかく可愛らしい見た目をしています🌱
皆様の健康や美容に役立ちたい☺️
そんな想いで今日もさし草を大切に育てておられます🤲✨
https://peraichi.com/landing_pages/view/joykoubou
本日もお読みいただき有難うございました。
〜DDEグループ 那覇本社準備室〜
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